銚子の鮮度を、ご自宅でご賞味あれ！特殊技術で実現した鮮度抜群・旨味凝縮の魚をお届け

銚子漁港の目の前からお届けします
銚子のシバショウです！
みなさんこんにちは！
千葉県銚子市に本社を構え、幅広い種類の水産物加工品を取り扱っている株式会社シバショウです。

設立以来、
・水産加工販売
・水産物原料卸売
・鮮魚販売
を事業の三本柱とし、「とにかく新鮮で美味しい魚をたくさんの人に食べてもらいたい！」という一心で、専任の目利きが買い付けた新鮮な海の幸を千葉をはじめ全国に出荷しています！
魚の旨味をご堪能ください
液体凍結技術で「新鮮そのまま」を実現！
新たに導入した冷凍技術とは「液体凍結」というもので、従来の凍結技術との大きな違いは凍結の「スピード」にあります。

今回のリワードでもご用意した「シラス」を始め、魚介類は他の食材よりも鮮度落ちが早く、いかに鮮度を保ったまま出荷するかが日々の課題でもありました。

ですが、液体凍結を導入し冷凍スピードが格段に早くなったことで魚のドリップの流出を抑え、獲れたてのようなみずみずしさを保つことが可能に。さらにはアニサキスなどの寄生虫の死滅にも効果があるため、より美味しく・より安心安全にお楽しみいただけるようになりました。
食べたいときに食べられるお刺身
この液体凍結技術でお届けする海鮮の賞味期限は、冷凍状態で1年間。また今回ご提供するリワードは、流水解凍でお召し上がりいただくことが可能です。冷凍庫に入れておけば、「新鮮なお魚が食べたい！」というときにすぐにお召し上がりいただける、なんとも贅沢な商品となりました。
私たちシバショウの「足を運ばなくても、銚子の美味しいものを！」という想いが詰まった新商品なのです。
シバショウの目利き・白土より
「港で食べる捌きたても、やはり獲れたての食感・歯ごたえがあって美味しいんですが、液体凍結をすると、さらに“旨み”が増す気がするんですよね。甘みとか、旨みがさらに濃縮されて、ねっとりと熟成したような味わいになるんです。

半信半疑で始めた液体凍結でしたが、高品質な凍結で安定した状態の製品を維持できることが確認できたため、より多くの方に活きの良い銚子のお魚を発信し続けたいと思います。」
手に入るのはC-VALUEだけ！
液体凍結によって実現した、新鮮なお刺身のご提供をC-VALUE先行で実施いたします！

「銚子で獲れた新鮮な魚介類が食べたい」
「お祝いやパーティーで産地直送の海鮮料理を振舞いたい」
「観光地や市場でしか食べることができなかった生シラスを自宅で楽しみたい」

といった方にピッタリのリワードとなっていますので、この機会をお見逃しなく！
リワードのご紹介
銚子といえば！釣り金目
銚子の金目鯛は、潮流に恵まれ1年を通して上質な脂がのる高級魚の1つです。1尾ずつ丁寧に釣り上げられた「銚子の釣りキンメ」を、お刺身でも食べられる鮮度でお届けします。

まるごと1尾、もしくはカット済（ぶつ切り／3枚おろし）をご用意しておりますので、調理方法等に合わせご希望のリワードをお選びください。

★まるごと調理するなら…
→「おかしら付き」で見た目にも華やかな、お煮つけやアクアパッツァに。
★3枚おろしなら…
→皮をあぶってお刺身に！お煮つけにも◎
※厳選した、35cm台の自慢のキンメです。まるごと調理いただく場合には、大き目のフライパンやホットプレート等をご用意ください。

※「3枚おろしの手順」
1、頭を切り落とす
2、血合いを洗う
3、水気を拭きとる
4、背を開く
5、中身を切り離す

【おすすめのお召し上がり方】
◆甘辛くこっくりと仕上げたお煮つけに
◆アクアパッツァでホームパーティーに！
◆もちろん、3枚におろしてお刺身でも！
　バーナー等で皮を炙ると美味しくいただけます

※厳選した、35cm台の自慢のキンメです。まるごと調理いただく場合には、大き目のフライパンやホットプレート等をご用意ください。
濃厚な甘みと旨味を感じる【生シラス】
生のシラスは鮮度が落ちやすいため、スーパー等で手に入る機会も少ないと思います。そんな繊細な生シラスも、シバショウでは液体凍結で鮮度そのままにお届け！流水ですぐに解凍可能なので、ご自宅でお好きなタイミングでお召し上がりいただけます。釜揚げシラスやちりめんじゃこしか食べたことがない！という方にもぜひ味わっていただきたい1品です。
液体凍結により、ねっとりとした甘み・濃厚さが増した生シラスをご堪能ください。

【おすすめのお召し上がり方】
◆しょうが醤油を垂らしてそのまま！
ねぎやしそ、刻みのりなど薬味との相性も抜群です。日本酒のアテにおすすめ。

◆豪快に丼ぶりに盛って！
ご飯の上に贅沢に生シラスを乗せた「生シラス丼」もおすすめ。
真ん中に卵黄をトッピングすればさらにリッチな味わいに。
あたたかいご飯でも酢飯でも美味しくお召し上がりいただけます。
あっさりふっくら【ヒラメ刺身】
「あっさり」の中に旨味を感じる上品さが特徴のヒラメ。液体凍結で、その旨味がさらに凝縮された味をお試しください。今回は刺身にカットした状態でお届けしますので、解凍したらそのままお召し上がりいただけます。

【美味しいお召し上がり方】
◆もちろんおすすめはそのままお刺身で！
あっさりした味わいですので、ポン酢をつけていただくのがおすすめです。お好みでもみじおろしを添えても。

◆一工夫で洋風にも。
食べきれない分は、漬けやカルパッチョなどの味付けすると、また違った味わいを楽しめます。
銚子産！【生マグロ】
マグロの中でも、特に鮮やかな赤色が美しいメバチマグロ。解凍しても生臭みさがなく、しっとりとした歯ざわりと甘みを感じていただける一品です。
サクの状態でお届けしますので、お好みの厚さにカットしてお召し上がりください。

【美味しいお召し上がり方】
◆もちろんおすすめはそのままお刺身で！
わさび醤油のほか、お塩でいただくのもおすすめ！マグロの甘みをより一層感じていただけます。

◆漬けで翌日も楽しめる！
食べきれない分は、漬けにしてお茶漬けや鉄火丼にしても美味しいですよ！

◆ごろっとした食感を楽しむなら…
サクの肉厚さを活かして、大きめの一口大にカットし、ゴロゴロとした食感を楽しむパスタソースなどにもおすすめです。
数量限定！家族で楽しめる【豪華海鮮丼セット】
ご紹介した海鮮たちをセットでお届け！海鮮丼セットには、希少な「生ボタンエビ」も個数限定でお付けします♪
解凍する→ボタンエビの殻を剝く→ご飯にのせるという簡単な行程で、あっという間に美味しい海鮮丼ができあがりますよ！ご家族でちょっぴり贅沢ごはんをしたいときに、お客様へのおもてなしに、お楽しみください。
種類ごとに包装していますので、もちろん丼ではなく個別でもお楽しみいただけます。

セット内容
【4～6人前セット】
・生シラス150g×2パック
・生ボタンエビ4尾×2パック
・ヒラメ12キレ×2パック　

★シバショウ特上海鮮丼セットには、こちらにマグロのサク(350g)もお付けします。
ねっとり濃厚！個数限定のボタンエビについて
まるで牡丹の花のように鮮やかな赤色が見た目にも美しいボタンエビは、ぷるっとした触感や、濃厚な甘みが特徴です。漁獲量が少なく希少なボタンエビを、ご自宅でお楽しみください。海鮮丼がいっきに華やかになること間違いなし！
※腹の部分に、卵を漬けている場合があります。緑色で驚かれるかもしれませんが、こちらも珍味で非常に美味しい部位になっておりますので、お好きな方はぜひ別個に取り出してお召し上がりください。
解凍方法について
流水での解凍をおすすめしています。商品により解凍時間が異なる為、詳細は各商品ページをご覧ください。
シバショウから皆さまへ
銚子の魅力をみなさまへ。
銚子は「漁港の町」として、身近なところで新鮮で美味しい魚が手に入ります。
この“本物の味”をより沢山の方に楽しみ・味わっていただきたいと事業を営んで参りました。

今回のクラウドファンディングを通して、銚子とあまりご縁が無かったお客様にも銚子の海鮮の魅力、ひいては「銚子の魅力」も感じて頂ければと思います。
代表より
我が社では
「安心・安全・鮮度良し」の合言葉をモットーに従業員一同、
商品作りをしておりますので、シバショウの商品を是非一度
ご賞味いただければ幸いに存じます。

代表取締役　芝内　忍

野村直美

満足しました。シラスとエビとひらめがそれぞれ２パックずつ入っているので、１パックずつ解凍し夫と二人で海鮮丼にしましたが、それぞれたっぷりの量がありました。特にボタンエビは美味しくて、頭も味噌汁にして堪能しました。ひらめとシラスが比較的淡白な味なので、ボタンエビの甘さが際立ちます。残りのパックはそのまま冷凍庫で保存できるのがいいですね。二人家族でも、２回楽しめます。