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【富津市青堀のケーキハウス】パティスリー青い鳥です！
- パティスリー青い鳥の二代目店主、今井と申します。
パティスリー青い鳥は1978年の開業より、皆さまに喜ばれる「季節ごとの美味しいお菓子」「飽きの来ない優しい味」を心を込めて作っております。
二代目の私は、小さい頃から青い鳥のケーキで育ちました。
その味に惚れ込んで、高校卒業後青い鳥で修行し、30年経った現在まで青い鳥一筋です。 -
- 2018年9月、40年間店を守り続けてきた初代が引退された際は、青い鳥も閉店となる予定でした。
しかし、地元の皆さまからの「やめないでほしい」という声や、自分自身の「青い鳥を無くしたくない、ケーキの味を守り続けたい」をいう思いから、先代の味と技術を継承し2019年1月にリニューアルオープンをさせていただきました。
先代から伝わった確かな技術と味を守りながら、新しいことにも挑戦し、地域の皆さまに愛される洋菓子店になれるよう日々研鑽を行っています。 -
- 店内には30種類を超えるケーキメニューと、様々な焼き菓子・その他洋菓子を取り揃えています。
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- ▲人気No1の苺ショートケーキです！
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- ▲大切な人への誕生日ケーキをお作りしています。お客さまのご要望に合わせたケーキをお作りします。季節の素材やお好みの素材でお申し付けください！
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- ▲特別なデザインの誕生日ケーキ/キャラクターケーキの作成も承っております。
- パティスリー青い鳥
〒293-0001
千葉県富津市大堀2101
TEL/FAX : 0439-87-0712
営業時間・定休日
営業時間：AM9:00～PM6:30
定休日：毎週火曜日、連休あり -
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老舗洋菓子店の新たな挑戦
- 本プロジェクトでは、パティスリー青い鳥の商品を初めてオンラインで販売します！
販売するのは二代目のオリジナル商品【至福のキャラメルロール】です。 -
- 至福のキャラメルロールやこのプロジェクトを通じて、広くパティスリー青い鳥のことを知っていただけると嬉しいです。
また青い鳥の商品をオンラインで販売するのは初めてなので期間限定販売となりますが、今回のプロジェクトで皆さまにご好評をいただけた際は、継続的なオンライン販売や、オンライン販売商品の拡充を検討したいと考えています。 -
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至福のキャラメルロール
- くちどけの良いキャラメルスポンジに、キャラメルソースを合わせたクリームをたっぷり巻いたロールケーキです。
ロールケーキの上部はキャラメリゼし、しっとりとしたスポンジと、パリパリとしたキャラメリゼ部分のコントラストを出しています。 -
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- ▲地元の卵「菜の花エッグ」を使用して、キャラメル味のスポンジを焼きます。
- 工程の中ではキャラメル作りが一番難しく、焦がすタイミングが日によって変わってくるのですが、調整して同じ味になるように製造しています。
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- ▲キャラメルクリームは、上質な生クリームと「君津牛乳」を使用したキャラメルソースを調合。
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- ▲キャラメルクリームをたっぷり巻いて、上にグラニュー糖をまぶします。
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- ▲バーナーでキャラメリゼをして完成です！
- クリームの甘さとキャラメルのほろ苦さ、しっとりくちどけの良いスポンジが口の中で調和する、二代目の自信作です！「これが一番美味しい」とおっしゃるお客さまも多い至福のキャラメルロールロールケーキを、ぜひお召し上がりください！
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商品詳細
- 今回至福のキャラメルロールをご購入いただいた方には、パティスリー青い鳥のマドレーヌ2個（600円相当）をプレゼントします！
- キャラメルロール
サイズ：長さ約１８ｃｍ、幅約９ｃｍ、高さ約７ｃｍ
原材料名：上白糖、グラニュー糖、トレハロース、卵、小麦粉、生クリーム、牛乳、サラダ油
アレルゲン：小麦粉、卵、牛乳、生クリーム、はちみつ
賞味期限：解凍後、2日以内にお召し上がりください。
保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存
お召し上がり方：冷蔵庫で6時間ほど解凍いただき、お召し上がりください。 - マドレーヌ
原材料名：バター、マーガリン、上白糖、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、ラム酒、はちみつ、バニラ、塩
アレルゲン：小麦粉、卵、牛乳、生クリーム、はちみつ
賞味期限：解凍後、2週間以内にお召し上がりください。
保存方法：冷凍（-18℃以下）で保存
お召し上がり方：常温で解凍し、お召し上がりください。 -
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パティスリー青い鳥からのメッセージ
- 今までは店舗での販売しかしてきませんでしたが、今回このプロジェクトを通じ、広く青い鳥のことを知ってもらい、その後も継続的にオンラインで販売できるように繋げていきたいです。
- 富津と言ったら、青い鳥
青い鳥と言ったら至福のキャラメルロールと言われるように、
富津の誇れるスイーツを目指したいと考えています。
ぜひ応援購入よろしくお願いします！ -
パティスリー青い鳥
南房企画株式会社
富士正食品株式会社