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「小見川餃子」を地元の名産品に！
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- はじめまして。プロジェクトページをご覧いただきましてありがとうございます。
私達は香取市小見川で香湯ラーメンを運営しています。今回はお店でも販売している「小見川餃子」を全国の方に知っていただくため。今後ECでの展開を本格化するためC-VALUEでクラウドファンディングに挑戦します。
皆様は小見川に対してどのようなイメージをお持ちでしょうか？
小見川と言ってもすぐに思い浮かばない方もいらっしゃるかもしれません。
私達にとって小見川周辺は、桜と花火が印象的な街です。もちろん歴史的な建物や神社が複数あり、桜の季節以外でも時間をゆったりと過ごすことができる街並みと情緒があります。
そんな小見川の名前を知っていただき少しでも興味を持って頂ける方が増え
『小見川と言えば、春の桜のお花見、夏の花火大会、そして食べ物は香湯らーめんの「小見川ぎょうざ」』
と言っていただけるように日々、従業員が力を合わせて頑張っています。
「小見川餃子」を地元の名産品に！
ボリューム満点、味は女性やご年配でも食べやすい。地元の名前を持つ代表の名産品（餃子）になれるように！！小見川の味を全国へ発信していきますので是非ご支援、ご賞味をお願い致します。 -
衛生環境・品質管理を徹底し安心安全でこだわりの餃子作りを！
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- 実は今までも餃子の量産、通販に関してはご要望を頂いていたこともありましたが、沢山を作ることが出来ず店頭のお土産品でもお客様をお待たせしてしまっていました。
そこで、ご要望にお応えし、そして小見川の発展のために全国への発送も可能な生産体制を整えるため。そして何よりも、当然のことではありますが量産体制を整えた上で、大切なお客様への安全・安心な食品作りのために、衛生環境・品質管理を徹底して整えた自社工場を立ち上げました。
皆様へ、香湯ぎょうざを安全・安心にお届けできるよう商品は工場から直送でお届けいたします。 -
当店のこだわりは素材です！！
- 当店は、おいしさにこだわりを持った地元千葉の農家様と提携しています。その志で農家様が尽力するからこそ、美味しいだけではなく、元気のでる料理をお届けすることができるのです。
地元の素晴らしい食材があるからこそ、当店だけの味わいを提供することができます。食を通じて、千葉の魅力を伝えることはもちろんのこと、小見川町の発展に貢献することが私の目標です。
皆さまが笑顔になれるよう、新しいことに挑戦し続けていきたいと思いますのでよろしくお願い申し上げます。 -
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お肉のこだわり
- 豚肉には千葉県産銘柄豚「林SPF豚肉」を使用しています。
当店のラーメンのチャーシューにも利用していますが、安心安全の健康美容豚で、良質な飼料とストレスフリーの環境で育てられた豚肉は、柔らかく、脂が甘く、軽い美味しさ、そしてカルニチンなど栄養が豊富です。
※カルニチンとは、脂肪を燃焼しやすくし疲労感を和らげる効果があると言われています。 -
野菜のこだわり
- 同じく野菜にもこだわり。特定の農家さんと連携して新鮮で安全なお野菜を提供しています。
特に餃子の場合はお野菜は細かく刻んでしまいますので形の良し悪しよりも味と安全性で選んでいます。
このことにより特定農家さんの形が規格外と言うだけで市場に流通できない、本当は美味しいお野菜を無駄にせずご提供でき、千葉のお野菜のフードロス対策と、皆様に美味しいお野菜を少しでもお手軽な価格でお届けすることができます。
■キャベツは千葉県東庄町の宮澤さんの規格外のお野菜を頂いて作成しています。まだ若いのにとても頑張っている姿がかっこいいです。 -
- ■ニラは香取市の菅谷さん 山田町で「風土村」という物産店をやっていてニラ農家さんでもあります。
他にも店主が厳選した千葉県産の野菜を使っています。 -
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皮へのこだわり
- 餡の素材を活かしたパリッとした焼き餃子の秘訣は皮にもあります。食感と素材の味を十分に味わっていただくために、皮を薄くしています。国産の小麦粉を選定し、独自の配合でブレンドし調整しています。また、餡に使用する野菜を絞り不要な水分を取り除いています。肉汁があふれるパリッとした焼き餃子をご自宅でお楽しみいただけます。
当店の餃子は約50gと見た目が大きく食べたときの満足感はもちろんですが、お肉と野菜のバランスが絶妙でジューシーなのに後味さっぱりな餃子です。
地元のお子様からご年配の方まで大変好評でラーメン屋さんなのにラーメンより人気で餃子を目当てにお越しいただけているくらいです（笑） -
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起案者プロフィール
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香湯らーめんは、千葉県香取市小見川に所在し、創業2018年以来、千産千消の精神で千葉の魅力を伝えられるようスタッフ一同励んでおります。地元食材を使ったラーメンやワンタン、餃子などこだわりのメニューを用意しております。 -
今回商品の御紹介
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- 千葉県の皆様はもちろん。全国の皆様へ届いていきたいという想いから今回はC-VALUEでの特別価格でご提供いたします。
①小見川香湯（コウタン）餃子 1箱5個入り×3箱セット(15個入り)
②小見川香湯（コウタン）餃子 1箱5個入り×5箱セット(25個入り)
③小見川香湯（コウタン）餃子 1個50g×20個入り
④小見川香湯（コウタン）餃子 1個50g×25個入り - 特に本商品は小箱でのご提供のみを予定しておりますがご自宅で沢山お楽しみいただけるよう大箱でもご用意いたしました。
是非、ご賞味ください。
【商品について】
発送：冷凍
賞味期限：発送より半年
商品表示：原材料
購入の発送：5営業日程度発送 -
箱にもこだわってます！！
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- 実は箱にも工夫がされております。箱の内側に保冷素材を使っているので箱のまま持ち出していただいても2-3時間は冷凍状態を保つことができます。（真夏など気温の高い時は短くなりますのでお気をつけください。）
また、この保冷素材はプラスティックフリーで環境にも配慮した素材で作られています。 -
プロが教える【香湯餃子の美味しい焼き方！！】
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- ①熱したフライパンに油をひき、凍ったままの餃子を並べる。
②お湯を餃子の3分の2位までいれる。(お湯を入れると上手にできます。)
③蓋をして入れたお湯が沸騰してから強火で8～10分間蒸します。
④蒸し終わったらお湯を捨て、付属のごま油をかけ、中火でお好みの焼き色になるまで焼いて下さい。（残ったお湯はキッチンペーパー等でとる事をお勧めします。）
⑤火を止めて蓋をしたまま2～3分間余熱で焼くとパリパリの食感の良い餃子が出来上がります。 -
お勧めの食べ方
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- 食べ方順①
まずは何もつけずにお召し上がりください。素材の味が口いっぱいに感じられます。
食べ方順②
一般的なお醤油（お好みでラー油）でお召し上がりください
食べ方順③
ここからは味変！
香湯ぎょうざは味付けがしっかりしているので、サッパリ食べられるお酢と胡椒もオススメ！
【食べ方特別編】
その他にも香湯餃子を使ってお鍋（おかず餃子鍋）もおすすめです。
お好きな野菜と餃子を一緒に煮込んで簡単にできます。
イメージは水餃子。
ご飯のおかずにピッタリ！
是非、皆さんのお勧めの食べ方を見つけて私達にも教えてもらえたら嬉しいです。 -
ご購入を検討している方へのメッセージ
- この度は、私たちのページを最後まで見て頂き、ありがとうございました。
今回は小見川の名前を知っていただき少しでも興味を持って頂ける方が増え『小見川と言えば、春の桜のお花見、夏の花火大会、そして食べ物は香湯らーめんの「小見川ぎょうざ」』と言っていただけるよう頑張ります。
私たちは、食べに来てくてたお客様が笑顔で満足してもらえるよう日々つとめています。
是非、お店の味をご家庭で味わっていただき、ご家庭の中でも食べてくれた人が笑顔で幸せになってくれたらいいなと思いお送りさせていただきますのでご支援よろしくお願いいたします。
藤平酒造合資会社
株式会社ナカニシ
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