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千葉県産黒毛和牛の最高峰5等級のみを厳選し、サーロインを贅沢に厚切りでカットしたものを、特製のソースで煮込みました。本来焼くだけで柔らかく美味しいお肉を贅沢に煮込むことによって、口に入れた瞬間にとろけるような食感に仕上がっております。和か葉自社工場にて製造した職人の熟練した技術と、食肉卸「OGAWA」とコラボ企画で生まれた至極の一品。